大家好我是傻姐美食，最近的天气预报，连续一周多都显示有雨，有雨的好处就是晚上感觉十分清凉，可以安稳的睡个好觉，自然风比开空调舒服多了。当然凡事有利就有弊，白天的太阳虽说像受了打击般无精打采，但毫不影响天气的闷热，湿度大让身体特别难受，还不如太阳直晒那种大汗淋漓来的舒服！

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三伏天由于人体出汗多，钾元素特别容易流失，湿热的天气也更容易让人疲倦且没有食欲，这时候我们就要多吃些富含微量元素的蔬菜，不仅开胃解暑、补充营养，还能保证身体健康，提高免疫力。下面就跟大家分享高钾的3种菜，夏天多吃全身有劲精神足。

一、黄豆

【凉拌黄豆】

1、干黄豆用清水清洗干净后倒入盆中，再倒入适量冷水把黄豆浸泡一晚上，让黄豆膨胀起来。2、把浸泡好的黄豆冷水下锅，加适量食盐，煮熟后捞出来控干水分备用，一般需要十五分钟左右。3、往煮好的黄豆中加入青红椒圈、香菜末，或者其它自己喜欢的配菜，像是黄瓜丁、胡萝卜丁等，再加蒜末、食盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、香醋和香油搅拌均匀，酸爽解腻的凉拌黄豆就做好了。

二、木耳

【酸辣汤】

1、首先准备配菜，木耳提前泡发好洗净备用，豆皮、海带切丝，黄花菜切段。另外粉条提前泡软、切段备用。2、锅中倒油，先把花生米冷油下锅炸香、炸熟后盛出来沥油备用。

3、锅中留底油，下入葱、姜、花椒末炒香，之后把料渣捞出弃用，然后倒入豆皮、海带、黄花菜和面筋翻炒几下，再加食盐、五香面翻炒均匀，然后倒入适量开水，接着下入泡好的粉条，再加胡椒面、酱油煮十分钟左右。4、最后少量多次调入淀粉水，使汤汁变浓稠，再加鸡精、香醋和香油调味，然后撒上香菜就可以出锅了。

三、土豆

【炝土豆丝】

1、土豆洗净后削去外皮，切成细丝，然后用清水多冲洗几遍洗去表面淀粉。2、锅中烧水，水开后下入土豆丝，接着倒点白醋，这样焯水的土豆丝口感会更清脆，再次水开后两三分钟把土豆丝捞出来过凉，控干水分放进盘中备用。3、往土豆丝中加入青红椒丝、干辣椒和蒜末。然后锅中烧油把花椒炸香，再把花椒捞出来，把剩下的油浇在调料上炝香，之后再加生抽、香醋、食盐、鸡精和白糖搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的再撒上点香菜末，味道更好。

虽说运动出汗对身体是有好处的，但三伏天宜静不宜动，而且出汗太多也容易损伤身体。大量出汗后，及时补充水分和钠、钾元素等都是很有必要的，要不会造成体内电解质紊乱，严重的甚至会有生命危险，因此，大家一定要引起重视，不要掉以轻心。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）